Barbera D'Alba Due Gelsi D.O.C. 2022

Due Gelsi – Barbera med dybde, elegance og mørke frugter fra hjertet af Piemonte

Denne mørke og dragende Barbera d’Alba fra Castellinaldo åbner med intense aromaer af røde frugter, der glider over i subtile noter af vanilje og lakrids. I munden opleves vinen som fyldig og kraftfuld, men samtidig elegant og silkeblød med en solid struktur, der afspejler både terroir og tålmodig vinificering. En vin med dybde og karakter, skabt med respekt for druens naturlige styrke.

90 p. Wine Enthusiast.

Drue: 100 % Barbera

Oprindelse: Castellinaldo, Piemonte – med ideelle sydvendte skråninger og kalkholdig jord

Jordbund: Leret og kalkholdig

Høst: Slut september til begyndelsen af oktober, udført i to separate høstrunder

Udbytte: 40 hl pr. hektar

Vinifikation:

Dobbelt grøn høst for lavt udbytte og høj koncentration

Høsttidspunktet fastlægges ud fra sukker/syre-balance og fenolisk modenhed

Langsom presning for at undgå bitterhed fra stilke

En uges gæring ved kontrolleret, lav temperatur for intens farve og aromabevarelse

12 måneders lagring i brugte franske barriques, hvor malolaktisk gæring finder sted

Flaskes i juli, frigives til markedet to år efter høst

Smag: Fyldig, struktureret og kompleks med noter af røde bær, vanilje og lakrids. Elegant og vedholdende

Madmatch: Særlig velegnet til rødt kød samt modne og meget modne oste

Serveringstemperatur: 18 °C

Stil: Intens, fadmodnet Barbera med dybde og lagringspotentiale