Riesling Kabinett 2022

Mosel, som det skal smage – sødmefuld finesse og naturlig elegance

Denne 2022 Riesling Kabinett stråler klart gyldengul i glasset og lokker med fine aromaer af fersken, mango og abrikos. Det her er essensen af Mosel: Riesling fra stejle skiferskråninger, spontangæret på vilde gærstammer og lagret længe på bærmen – hvilket giver dybde, karakter og et utrolig nuanceret udtryk. Smagen balancerer elegant mellem frugtig sødme og en frisk, vibrerende syre. En livlig og charmerende vin, som man med glæde vender tilbage til – glas efter glas.

Druer: 100 % Riesling

Stil: Frugtsød (Kabinett)

Region: Mosel, Tyskland

Smagsnoter: Fersken, mango, abrikos, eksotiske frugter, skifer-mineralitet

Gæring: Spontangæret med naturlig gær fra vinmarken

Lagring: Lang modning på bærmen for ekstra struktur og kompleksitet

Vinifikation: 100 % ståltank

Alkohol: 8,5 %

Restsukker: 47,0 g/l

Syre: 6,2 g/l

Madmatch: Perfekt til krydrede asiatiske retter, frisk gedeost, skaldyr med frugtsalsa eller som dessertvin til frugtige kager