52 Fuochi - Ravenna Sangiovese 2022
En Sangiovese med Historisk Sjæl
Denne levende og dybt rubinrøde Sangiovese fremkalder en duft, der straks leder tankerne hen på friske kirsebær, solbær og et strejf af viol. Bag de frugtige noter gemmer sig en diskret krydret tone, med fine strejf af urter og tør jord. Det er en vin, der balancerer elegance og intensitet med imponerende lethed – takket være en vinificering uden klaring og en kærlig tålmodighed i flasken i hele 18 måneder.
Alkohol: 13%
Druer: 100% Sangiovese
Smagsnoter: Kirsebær, solbær, blåbær, viol, urter og let krydderi
Lagring: 9 måneder i beton og neutrale tonneaux, derefter 18 måneder i flaske
Vinifikation: Spontan gæring, ingen klaring, malolaktisk gæring
Oprindelse: Brisighella, Emilia-Romagna (90-100 moh., blå lerjord)
Madanbefaling: Perfekt til pasta med svamperagout, grillet lam eller moden pecorino
Struktur: Tør, rank syre (6,5 g/l), lav restsødme (<1 g/l), meget lavt svovlindhold (<40 mg/l)
Produktinformation
Produktinformation
Forsendelse & Returnering
Forsendelse & Returnering
Description
En Sangiovese med Historisk Sjæl
Denne levende og dybt rubinrøde Sangiovese fremkalder en duft, der straks leder tankerne hen på friske kirsebær, solbær og et strejf af viol. Bag de frugtige noter gemmer sig en diskret krydret tone, med fine strejf af urter og tør jord. Det er en vin, der balancerer elegance og intensitet med imponerende lethed – takket være en vinificering uden klaring og en kærlig tålmodighed i flasken i hele 18 måneder.
Alkohol: 13%
Druer: 100% Sangiovese
Smagsnoter: Kirsebær, solbær, blåbær, viol, urter og let krydderi
Lagring: 9 måneder i beton og neutrale tonneaux, derefter 18 måneder i flaske
Vinifikation: Spontan gæring, ingen klaring, malolaktisk gæring
Oprindelse: Brisighella, Emilia-Romagna (90-100 moh., blå lerjord)
Madanbefaling: Perfekt til pasta med svamperagout, grillet lam eller moden pecorino
Struktur: Tør, rank syre (6,5 g/l), lav restsødme (<1 g/l), meget lavt svovlindhold (<40 mg/l)
